No Guts, no Glory: bepalen onze darmbacteriën werkelijk alles? Wat is een gezonde darmflora eigenlijk, en hoe komen we daartoe? Welke rol speelt onze voeding? En wat kunnen we verwachten van probiotica? In dit eerste webinar vertel ik hoe onze darmflora kan bijdragen aan Gezonde… Lees meer »#1 Gezonde darmen
Wat doet jouw voeding met je darmflora? En omgekeerd: wat doet jouw darmflora met jouw voeding? Nadat je de basiskennis over Darmflora en Gezonde Darmen hebt verworven, kom je te weten wat jij kan doen om jouw lichaam de beste spijsvertering te geven. Ook tijdens… Lees meer »#2 Voeding
Hoe groeit de darmflora van een baby? Aansluitend op de webinars over Darmflora, Gezonde Darmen en Voeding, kan je een derde webinar over Geboorte volgen. Ik breng je de recentste wetenschappelijke inzichten en vertaal ze naar jouw dagelijkse realiteit. Met dit webinar ondersteun ik de… Lees meer »#3 Geboorte
Deze workshop start met een wetenschappelijke introductie over darmflora, gezondheid en gefermenteerde voeding. Nadien spreken we jouw buikgevoel aan tijdens een proeverij en workshop fermenteren door fermentista Eva van Eden Lab. Je leert een zuurkoolfermentatie opzetten en gaat naar huis met je eigen ferment én een… Lees meer »Groenten fermenteren
Deze workshop start met een wetenschappelijke introductie over darmflora, plantaardige voeding en gezondheid. Nadien volgt een inspirerende en enthousiasmerende workshop door herboriste Julie op haar plantenkwekerij De Verwildering vzw. De biodiversiteit in je darmflora is cruciaal voor haar optimale werking. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat plantaardige… Lees meer »Biodiversiteit op je bord
Deze workshop start met een wetenschappelijke introductie over darmflora, gezondheid en gefermenteerde frisdrank. Nadien laat fermentista Eva van Eden Lab ons proeven van de eindeloze mogelijkheden om zelf gefermenteerde frisdranken te maken op basis van wilde gisten en kombucha. We gaan aan de slag met… Lees meer »Gefermenteerde drankjes
In een gezond lichaam wonen heel wat microben. Zij leven op de huid, in de navel, tussen de tenen,… maar ook inwendig, in het spijsverteringskanaal. Vooral onze dikke darm is een unieke microbiële hotspot: het is de enige plek op aarde waar zoveel microben samenleven… Lees meer »Zijn we meer microbe dan mens?
Plantaardige voeding zorgt voor gezonde darmbacteriën, daar is steeds meer wetenschappelijk bewijs voor. Hoewel onderzoek naar de relatie tussen voeding, het darmmicrobioom en gezondheid typisch erg complex is, slaagden wetenschappers er recent in om duidelijke oorzakelijke verbanden te leggen. Op basis van een grootschalig interventie-onderzoek met meer… Lees meer »Plantaardige voeding
De oppervlakte van het spijsverteringskanaal bedraagt in totaal zo’n 32 m2. Je kunt dus een ruime kamer bedekken met opengevouwen darm… En dat terwijl we van mond tot kont ‘slechts’ 5 m meten. Dat werd recent vastgesteld met geavanceerde meettechnieken1. Vroegere schattingen kwamen vaak uit op 150-200 m2 en… Lees meer »Hoe groot is het spijsverteringskanaal?
Voedsel fermenteren is een oude bewaartechniek die wereldwijd wordt toegepast. In onze cultuur kennen we vooral yoghurt en zuurkool, en tegenwoordig ook kimchi, kefir & kombucha. Of misschien dronk je al eens gefermenteerd wortelsap in het sterrenrestaurant van Kobe Desramaults? Het principe is telkens hetzelfde. Er worden omstandigheden gecreëerd die de… Lees meer »Fermenteren