Deze workshop start met een wetenschappelijke introductie over darmflora, gezondheid en gefermenteerde voeding. Nadien spreken we jouw buikgevoel aan tijdens een proeverij en workshop fermenteren door fermentista Eva van Eden Lab. Je leert een zuurkoolfermentatie opzetten en gaat naar huis met je eigen ferment én een… Lees meer »Groenten fermenteren
Deze workshop start met een wetenschappelijke introductie over darmflora, plantaardige voeding en gezondheid. Nadien volgt een inspirerende en enthousiasmerende workshop door herboriste Julie op haar plantenkwekerij De Verwildering vzw. De biodiversiteit in je darmflora is cruciaal voor haar optimale werking. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat plantaardige… Lees meer »Biodiversiteit op je bord
Deze workshop start met een wetenschappelijke introductie over darmflora, gezondheid en gefermenteerde frisdrank. Nadien laat fermentista Eva van Eden Lab ons proeven van de eindeloze mogelijkheden om zelf gefermenteerde frisdranken te maken op basis van wilde gisten en kombucha. We gaan aan de slag met… Lees meer »Gefermenteerde drankjes